Diamandes Chardonnay

$ 11000

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Descripción de Diamandes Chardonnay

Diamandes Chardonnay

100 % Chardonnay

Superficie: 130 hectáreas
Terruño: Areno-arcilloso con numerosos cantos rodados. En el Valle de Uco, al pie de los Andes, a 1100 m de
altitud.
Varietales Blancas plantadas: 72% Chardonnay – 28% Viognier
Densidad de plantación: 5 500 pies por ha
Conducción de la viña: Poda Guyot double – Espaldero, raleo de fruto, deshoje manual.
Cosecha: Manual en pequeñas cajas de 10 kg, refrigeración en cámara de frío, doble cinta de selección
manual a banda y vibrante. Sin estrujado.
Vinificación: Concepto de gravedad global (de la vendimia a la botella). Prensa inertizada. Fermentación en
barricas.
Crianza: 10 meses en toneles de roble francés – nuevo 40%

Temperatura: Servir entre 10º a 12º C

Enólogo y Gerente general ejecutivo: Lic. Silvio Alberto
Enólogo consultor: Michel Rolland

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